naturlig aroma)

invertsukkersirup

Koppen er støbt i hånden og glaseret i et nøje udvalg af glasurer med forskellige udtryk

Bolværksmatrosen er en økologisk tjekkisk inspirereret pilsner

The entire wine works superbly as a whole

2023 Albert Sounit, Rully Les Saint Jacques gigondas naturlig aroma)Vinmarkerne dyrkes p en skrning med 10 % hldning mod st sydst, hvor jordbunden hovedsageligt bestr af brun lerjord blandet med smsten, kalk og sand. En sammenstning som giver en perfekt drning. Vinstokkene p den parcel hvor Albert Sounits vin kommer fra, er plantede i 1985. Vinen blev 100 % gret p trfade 33 % er nye, 33 % 1 r gamle og 33 % 2 r gamle og er, efter en 100 % malolaktisk gring, lagret p sit lie (bundfald) i 10 mneder med lbende omrringer.