Clearsprings Sauvignon Blanc er sprød hvidvin fra kystnære vinmarker i Sydafrikas vestlige Kap-provins

da den smager fremragende nu

end hvad de analytiske værdier indikerer

kølig gæring på charmat-metoden får man her en vin med fine

hvorefter vinen er lagret godt et år

Bourgogne Pinot Noir, Terres Dorées 2023 cote de nuits Clearsprings Sauvignon Blanc er sprødDomaine Terre Dorrs er beliggende i Charnay, i den sydligste del af Beaujolais, lige nord for Lyon. Omrdet er kendt for sine gyldne stene, les Terre Dorrs, som s ogs har lagt navn til Jean Paul Bruns vingrd. Jordbunden er i dette omrde ler og kalkholdig, i modstning til de nordligere Beaujolais omrder, som er mere granitholdige. Jean Paul Brun startede med 4 hektar tilbage i 1979, men har lbende opkbt marker og besidder i dag over 60 hektar, som