This is a compellingly great effort once again

som kun de største vine opnår med alder

som dominerer med de klassiske toner

forener elegance og struktur

impressively ripe and rich but not over the top

Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2020 Champagnesalg This is a compellingly greatDyb og rund sydafrikansk Cabernet Sauvignon fra winemaker Klass Stoffberg. Frugten kommer fra otte forskellige parceller fordelt p Simonsberg Mountain mellem Stellenbosch og Paarl. Efter endt fermentering fr vinen lov at modne i hele 18 mneder p egefade, hvoraf godt 40% er helt nye. Herefter ryger vinen p flaske og modner yderligere tre mneder, inden den bliver sluppet ls. Den dybe, rde farve kommer med duften af mrke kirsebr, rde blommer, blbr, sd