hvor intensitet og struktur hønger sammen er nøglen til succes

ganske som i de bedste vine fra Bordeaux

Et blend der er typisk for det sydlige Rhone

Vinen er sammensat som en klassisk Pauillac

VINO hjælper blot på vej

Eden Rift Winery, Terraces Pinot Noir, 2019 Cienega Valley hvor intensitet og struktur høngerTerraces hentyder til det nsten unikke system, som Eden Rift har p deres bjergskrning med terrasser til at holde p vinstokkene, ganske som man kender det fra Portugal. Druerne til denne vin kommer fra to sm parceller, og er hstet i hnden. Vinen er gret med 83% stilke, hvilket er med til at give yderligere kompleksitet i vinen. Efter endt naturlig gring er vinen lagret i 15 mneder p franske fade. Dyb farve i glasset med intense noter af rd frugt, samt