Arinto dos Açores domineret blend med mindre andele Verdelho

lavet i samarbejde mellem Michel Lafarge og Frédéric Vial med en konsekvent lav-interventions-tilgang

sand og ler over kalksten

lagret 18 måneder på 15 hL Stockinger og brugte barriques efterfulgt af lang flaskelagring

der giver struktur og saltet kalkpræg

domaine robert moncuit coteaux champenois blanc les volibarts 2021 6 for 5 Arinto dos Açores domineret blendChardonnay fra lieu dit Les Volibarts, syd for Le Mesnil sur Oger, midt p skrningen med tyndt lag mergel over kompakt kalksten. Direkte presset og spontangret i 350 L fade, lagret 12 mneder sur lies p samme fade.