En del både syre og tannin giver vinen en god struktur

komplimenteret af et delikat-bittert-bid og en piblende syre

frisk syre

lime og saltsyltede citroner

som er beplantet med Nebbiolo

St Véran "Les Perriers" BH30 En del både syre ogGylden, bld og rig. Pascal og Catherine Rollet ved prcis, hvordan Saint Vran kommunens terroir skal fortolkes. Druerne til deres Les Perriers cuve fr de fra en markparcel af samme navn, i hjertet af landsbyen Chasselas. Her bestr jordbunden frst af ler, og stenet kalksten lngere nede. De to jordtyper betyder, at vinen bde opnr fylde og dybde, samtidigt med at en mineralsk friskhed giver rygrad og modspil. Det er en enkeltmarksvin, der leverer en hvid,