Indholdet er en overraskelse

men hvor arbejdet i kælderen og tiden på gærresterne gør hele forskellen

Aromaerne er delikate og komplekse

I glasset står Domaine Chicotot Pinot Noir 2021 med dyb rubinrød farve og lette granatreflekser

hvor råvaren skal tale klart

Lafleur Pomerol, 2017 Chateau Palmer Indholdet er en overraskelseLafleur 2017 Merlot fra Pomerol er en tt, silkebld Bordeaux med dybde, trffel og frisk mineralitet fra de klassiske ler og grusjorder. Om vinen Lafleur 2017 kommer fra Pomerol, hvor bde Merlot og Cabernet Franc fr meget af deres karakter fra de klassiske ler og grusjorder. Det er en appellation, hvor sm detaljer i markarbejdet betyder meget, og hvor biodynamisk dyrkning ofte bruges for at holde fokus p frugt og balance. I 2017 var vejret mere