Châteauneuf-du-Pape Cuvée Reservée

arbejdes med klonselektion af Sangiovese i Montalcino mhb

som viser hvad de forskellige terroir omkring Beaune hver især kan

blød røg af Orknes unikke lyngtørv

Smagsnoter: I munden er From the Barrel fed og olieret

2022 Gewurztraminer Roche Calcaire, Zind-Humbrecht Tokaj Châteauneuf-du-Pape Cuvée ReservéeEn klassisk mellemsd, lettere eksotisk vin med ekspressiv aroma som holder elegancen og Gewurztraminers karakteristiske prg. Litchi, mango, passions og grapefrugt og et krydret touch. Vinen har 28,7 gr. l restsukker (= Indice 3*) i 2022, og Olivier forstr virkelig at afbalancere sdmen med de modne tanniner. Druerne er fra Hengst og Windsbuhl fra hovedsageligt yngre vinstokke (med en gennemsnitsalder p 40 r!), der ikke skal bruges til husets store