krydderier og kalkholdige mineralske toner

efterfulgt af mere krydrede noter som røg og hvid peber

Hver cuvée i denne samling stammer fra en Lieux-Dit (stedsnavn) – et specifikt terroir

mens den klassiske Barolo-syre stadig tilfører friskhed og energi

mere elegant profil sammenlignet med andre Grand Cru-marker i Gevrey-Chambertin

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017 300CL 8-7 krydderier og kalkholdige mineralske tonerrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden