Ralf Bos *** Vinder af Cru-de-Cao-Awards 2015 - Lukas Leisner “Junior”

til forfining af vildtsaucer

galgant og citrongræs

Den serveres ofte til fjerkræ eller svinekød

Helt enkelt – pisk

Andelever - hel, med champagne, Sarawak & Maniguette-peber, Rougié, 180 g sub-gebaeck-und-pralinen Ralf Bos *** Vinder afDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Denne andelever er en helt srlig specialitet fra Rougi. Den er modnet i gte champagne og krydret med to aromatiske pebervarianter. Sarawak peber kommer fra den malaysiske del af en Borneo, og Maniguette peber, ogs kendt som paradisfr, stammer fra Afrikas vestkyst i Guinea. Andeleveren har en smuk, hndlavet form og en god skrefasthed, hvilket gr den meget