med en præcis og mineralsk klarhed

Den præcise

Mosten har haft 6 timers skindkontakt

I finalen rundes der fint af med lidt bitterstoffer og grape

Lehm og Löss

2024 Grauer Burgunder, Weingut Köbelin, Baden Sauvignon Blanc med en præcis og mineralskDenne Grauer Burgunder kommer fra Kaiserstuhl i Baden, et af Tysklands varmeste vinomrder. Her dyrkes druerne p dybe og nringsrige lssjorde, som giver optimale betingelser for Grauburgunder og bidrager med bde fylde, saftighed og et fint mineralsk prg. Druerne hndhstes og gres langsomt, primrt i stltank (80%) med en mindre andel i trfade (20%). Efterflgende lagrer vinen fire mneder p de fine grrester, hvilket bidrager med tekstur og kompleksitet uden