Opvarm til mindst 65 °C

- Out of Africa: Perhønsene og grillen af Cornelia Poletto

skal forarbejdes med espuma

Penne rigate tilhører familien af korte formater

Vores køkkenchef Achim Eisenberger drikker den helst med "Bläufränkisch M" fra Pfalz af Markus Schneider (artikel 40292)

Gewürzgarten Stykker af violblomster, krystalliseret, 140 g herkunft-de Opvarm til mindst 65 °CEt redskab til den fine konditori til mousse, cremer, bagvrk og desserter. De violette violblomststykker rulles i fint sukker for at blive kandiseret og er ikke kun en fryd for jet, men har naturligvis ogs en delikat aroma. De dekorative stykker er spiselige og egner sig perfekt til at pynte kager, buddinger eller is.