Server den til fuglevildt

Frugten kommer fra to parceller: Les Voillenots Dessus og Les Mouchottes

Underliggende finder man en distinkt maritim og saltet note

der balancerer elegance og intensitet

" Vinen er præcis så levende

2023 Ploussard 'Viandris' Hubert Noiret Server den til fuglevildtOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans