og om det at skrive som en slags indsamlingspraksis

Almanak - En bevægelse gennem årets landskaber (2023)

Celebrated as an alternative to industrialized wine making--which prioritizes mass production and uniformity over distinctive varietals and natural fermentation--natural wine is produced with minimal intervention

among which are the collection's namesake essay and other such gems as "Syllabubs and Fruit Fools

These are the small moments

Kombucha #75 ON THE WAY HOME (sencha, syren og ærteblomst) Madkultur og om det at skriveKombucha brygget p sencha, syren og rteblomst Producent: Damo "En mundfuld levende forr en regnvejrsdag sidst i maj" MH Damian, der str bag D ferments har en srlig krlighed for fermentering, og med baggrund i naturvin, har han skabt D Ferments; en virksomhed, der brnder for at skabe kombucha med respekt for ingredienserne, s alle de naturlige og sunde fordele forbliver. D Ferments er et dynamisk vrksted som udover deres rene kombucha produkter ogs