Halvdelen af mosten fermenterer i nye franske egetræsfade efterfulgt af 3 måneders lagring

I føresædet finder du gutterne fra Ànima Negra

og denne dedikation til traditioner og historie følger med hele vejen ned i flasken

Det spiller ingen rolle

frisk og fyldig med en mineralsk vitalitet og finesse

Volnay 1. Cru Les Santenots 3 liter 50127_pim_bftysk Halvdelen af mosten fermenterer i1er Cru marken Les Santenots ligger officielt lige syd fra Volnays kommunegrnse i Meursault kommunen. Hvidvine fra marken skal derfor benvnes Meursault, mens rdvinene gerne m bre navnet Volnay p etiketten. Markens mesoklima er blandt omrdets bedste, og nogle af de bedste Volnay vine kommer herfra. Vinene fra Les Santenots adskiller sig fra resten af Volnay ved at have en betydeligt hrdere kalksten i jorden samt en rdere ler pga. et strre indhold af