Skæres i tynde skiver og serveres:

Ikke desto mindre er den også fremragende som en bordost

De mest kendt er Tomme de Savoie eller Toma di Piemonte

Den kombinerer den smeltende

Brug den som en glasur til grillet kød eller fisk

Søblå Vælg størrelse:400g Skæres i tynde skiver ogSbl er en blskimmel fra Stoftes Grdmejeri. Osten er lagret i 4 5 mneder og har en naturlig skorpe af skimmelflora fra grdmejeriets milj. For at opn en naturlig skorpe, der ikke tager overhnd, bliver ostene jvnligt vendt og klappet. Trods ostens vilde ydre og lange lagring har osten en balanceret og mild karakter. Ostens konsistens er bde crumbly og cremet, og man kan vre heldig at finde sm protein krysteller. Sbl er p en udviklingsrejse og opskriften