Til denne udgave bruger Hellyers Road ikke den lokale byg

så overrumplende

hvor mousserende vin benyttes

a remarkable balance of smoothness and character

og blandt ingredienserne finder man rosenblade

Bodegas Tradicion Palo Cortado Vintage VENDOR_Jamieson Ranch Vineyards Til denne udgave bruger HellyersDer er kun ganske f af de traditionelle sherrybodegas, der laver aadas: vintagesherry. Bodegas Tradicion er mestrene. En sherry af denne type lagres og udvikler sig helt anderledes end en sherry, der er en del af en solera. Al vinen kommer fra n enkelt rgang, og lagres separat fra resten af produktionen. Fadene er sgar voksforseglede, og m kun bnes i selskab med en udsendt fra Consejo Regulador, som kontrollerer at alt gr rigtigt til. Her er det