og ledsages af en kølig mineralitet

som klæder hvidvinens smørbløde og fadkrydrede frugt

Her er ingen fadlagring

krydderier og mineralitet

Klassevin- 3 stjernet Michelin vin

Prosper Maufoux, Bourgogne Pinot Noir 2024 Viura og ledsages af en køligEn dejlig Pinot Noir til sommeren og en hyggestund. Drik den til grillet fisk, fjerkr, saftige steaks, tatar, charcuteri, svamperetter og milde oste. Vinen er fremstillet p 100% Pinot Noir, som Prosper Maufoux selekterer fra ler og kalkstensholdige vinmarker i Bourgogne. Druerne sorteres og afstilkes, inden frugten s sknsomt som muligt transporteres til gringstanken helt uden brug af pumper. Efter endt gring omstikkes vinen til 10 mneders afrunding p