Cortese is know to be less acidic

som har dybe rødder i området omkring Jasnières

Let sødme balanceres af livlig syre

juicy and very slim

Druen gæres og macererer i nedgravede lerkar (qvevri)

2023, Dolmen Magnum Calabria Cortese is know to beDolmen Magnum 2023 fra Cros des Calades er en orangevin fra Ardche i det sydlige Rhne, lavet p Sauvignon Blanc og Viognier fra omkring 30 r gamle vinstokke. Druerne macererer i 20 dage i tank, hvilket giver vinen mere struktur, farve og aromatisk dybde end en klassisk hvidvin men stadig med den friske og letdrikkelige stil, som kendetegner Cros des Calades. Magnumformatet giver vinen en langsommere udvikling og gr den oplagt til bde lagring og deling