Fra Poligny – stedet med vand – blev det til Puligny

for at sikre en god farve-

then drying

Chasse-Spleen og Ferrière

THE MACBETH COLLECTION

Paul Jaboulet Ainé Ventoux Les Traverses 2019 Agrico la Quintarelli Fra Poligny – stedet medCtes du Ventoux Les Traverses henter sit navn fra omrdets klassiske stttemur, som holder p terrasserne og forhindrer jorden til at blive skyllet vk af regnen og isr Mistral vinden. Den er lavet af Grenache Noir (80%) og Syrah druer, som kommer fra 35 r gamle vinstokke. Udbyttet er holdt nede p ca. 35 40 hl. ha. Les Traverses er gret p temperaturregulerede rustfrie stltanke og bliver derefter modnet i 6 mdr. p de samme tanktyper. Ctes du Ventoux Les