der ligger i det privilegerede Monbazillac-område

Sauvage betyder den vilde og her er det en naturlig mousserende vin

mens resten bevares i stål for at sikre friskhed og druekarakter

frisk syre og den karakteristiske peberkrydrethed

især hvis der er lidt salt og fedme at arbejde med

Françoise Bedel Dis, "vin, Secret" Brut Françoise Bedel, 2018 Weingut Karl Erbes der ligger i det privilegeredeFranoise Bedel 2018 Champagne med Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir viser Valle de la Marne fra sin levende, cremede side. Om vinen Franoise Bedel arbejder biodynamisk og kologisk i Valle de la Marne, hvor de lerede og kalkholdige jorde giver druerne bde fylde og friskhed. Her er Pinot Meunier ofte den brende drue, mens Chardonnay og Pinot Noir lfter strukturen, og det passer godt til Bedels fokus p balance frem for poleret ensartethed. Det er