El Recio fra Matsu (den midaldrende) er et fantastisk glas vin

Nydes lettere afkølet og trækkes op et par timer inden

Under den delikate frugt titter mineralske strejf af flintesten frem i selskab med smør og creme brulée fra fadlagringen

Af de bedste druer hvor betingelserne er optimale

Øst for Reims

Reibold, Pinot Noir 2020 Bøf El Recio fra Matsu (denStor kologisk Pinot Noir fra Pfalz i Tyskland. Lkker vin til oksekd og vildt. Kommer fra tophuset Reibold i Pfalz. Kret af et af Tysklands mest anerkendte vinmedier Vinum, som "rets opdagelse i Pfalz 2021". 13 % alkohol Pinot Noir fremstillet p Bourgogne kloner. 18 mneders lagring i nye og brugte egefade, derefter ufiltreret aftapning. Intens frugt i form af rde og sorte br, noter af jordbund, tobak og tr. Elegant og klig i stilen og lang kompleks