Pappadums må ikke blive brune og skal efter friturestegningen dryppe af på bagepapir

Det passer ideelt til supper

Den kunstneriske anvendelse omfatter udtrykkeligt ikke madlavning

lam- og fiskeretter

bananer og citroner beriger den kulinariske fusion med frugtig livskraft

De Cecco Galetti, nr. 44, 12 kg, 24 x 500 g Alc.0.0% Pappadums må ikke blive bruneEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Gallettiens oprindelse er ukendt, men de stammer sandsynligvis fra regionen Ligurien. Denne form minder om Chifferi med et ekstra blget bnd. Hver del er ca. 36 mm lang. Den flade del er mellem 0,90 og 1,00 mm tyk, mens den blgede del er mellem 1,15 og 1,40 mm tyk. Galletti smager fremragende serveret med tomatsauce, men kan naturligvis ogs serveres med kd eller