Det er top Bourgogne når det er bedst - intense og rene vine

Spontangæring

i total balance mellem syre

flint og moden pære

efter økologiske principper

4 Monos 'Camino Real' Albillo Real 2024 syrah Det er top Bourgogne nårFascinerende mineralsk, stringent og nsten saltet hvidvin lavet p den sjldne Albillo Real drue fra 90 r gamle stokke. Druerne kommer fra en ny parcel med sand og granitholdig jord, som "kun" str i 730 meter over havet. Det er ultra ren Albillo Real, spontangret og lagret p sm brugte franske fade. Nsen er subtil og let, og smagen meget stringent, fyldig og ekstremt kompleks. Server den ved 10 12 grader i store hvidvinsglas, kan evt. dekanteres. Drik