gamle egetræsfade i omkring 45 måneder før aftapning i 2025

jordbær og kirsebær

Terroir: Kalksten 70% "Palestor" og Småsten 30% "Cabrières"Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 40 år

Høst om natten

eksponering mod syd og sydvest

2021 Sainte Cécile Rouge 150 cl., Økologisk Druesort|Dolcetto gamle egetræsfade i omkring 45kologiskFlot mrkerd farve. Aroma af modne frugter, krydderier fra Provence og sort peber. Kraftfuld og meget elegant vin med silkeblde tanniner. Flot modenhed, selv nr den drikkes ung. 45% Syrah, 45% Mourvdre & 10% Grenache. 12 mdr. fadlagring. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). Druerne er nje udvalgt fra vinhusets ldste vinstokke.