gryderetter og couscous

"Vi har allerede glemt for meget om smag og er blevet for fokuserede på en enkelt

Talrige stjernekokke serverer de lækre frugtsafter af høj kvalitet i eksklusive restauranter

et strejf af mørk balsamico og et strejf af hvidløg får en til at sværme for de modnede knolde

og sluk straks for varmen (standard kogeplade) eller skru helt ned (ceran)

Agar-agar pulver, 25 g marke-molino gryderetter og couscousAgar agar er et vegetabilsk geleringsmiddel, hvis navn stammer fra malaysisk og betyder "gelerende fdevare fra alger". Det udvindes af rdalger fra den asiatiske Stillehavskyst; i forhold til gelatine har det en hjere geleringskraft og er vegansk. Dosering: en let fyldt teskefuld til 750 ml vske eller frugtpur. For at opn fuld geleringseffekt rres pulveret frst ud i en del af vsken. Kog resten op, rr agar agar i og lad det koge i et til to minutter