Om Huset Vittore

traditionelle simreretter eller lagrede oste

der macereres bl

Parcellerne ligger lige over grænsen til Chenôve kommune mod nord

Hæld Aperitivo i

Aligoté Les Maréchaux, Domaine Chavy-Chouet, 2022 Cider Om Huset VittoreDe 60 rige vinstokke med sm, intense druer vokser p 2 ha. i fladlandet nedenfor skrningen i Puligny Montrachet. Jorden er dyb med stort indhold af ler. Plantningen er lige s tt som til de "store" vine: 10. 000 stokke ha. Vinen lagres 10 mdr. dels i store trfade, dels i tank. Sm prer er en af den mulige associationer ved denne letbenede men udtryksfulde vin fra meget gamle, lavtydende vinstokke. Lys, livlig frugt med citrustone, sprd syre og mere