I Alsace er det min

mens ny vin tilføres fra toppen

og et snert af syren fra Riesling så det ikke bliver "for sødt"

hvilket gør den ideel til fisk og skaldyr eller alsaciske retter

Disse varierende forhold kalder franskmændene selv Terroir

Crémant D'Alsace Brut Cuvée Guillaume - Ruff Pinot Noir I Alsace er det minMousserende vin fra Alsace, kaldes Crmant, da Champagne kun m produceres i Champagne der ligger lidt vest for Alsace. Personligt stter vi strre pris p en Crmant fra Alsace, da de ikke er s trre, og er langt mere frugtige end de fleste meget dyrere Champagner. Prv den p terrassen, til fest og til nytrsaften. Hjemme har vi indfrt "tirsdagsbobler". Producent: Daniel Ruff Drue: 60% Pinot Blanc Auxerrois, 20% Pinot Noir, 20% Riesling Sdme: Tr, men fuld af