På den måde får man en mere mørk og kraftfuld rosé champagne med en anelse tanniner

Druer: 45% chardonnay

Stéphane Herberts version er lavet af de bedste druer fra 2018-høsten

Vinificering: 52% fadlagret og 48% stål i min

ligger dér og funkler i de første solstråler

Millésime 2013 Nature Blanc de Noirs På den måde får manHer har vi at gre med en rgangschampagne af typen blanc de blancs. Det vil sige, at den er lavet udelukkende p Chardonnay druer, som alle kommer fra en enkelt mark der hedder "Les Beaux Regards" i Rilly la Montagne. Som mange andre af Stphane Herberts champagner er denne lagret p fad. Halvvejs igennem gringen blokeres den malolaktiske gring sledes, at der stadig er en del blesyre tilbage i vinen. Duft og smag af tr, hasselndder og citrusfrugter. Denne