with notes of alpine herbs and a leathery finish

Gæring sker i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke

Fermentation is achieved only with natural yeast and lasts approximately 15-20 days

Men med "7 Cépages" har Alexandre Bonnet inkluderet yderligere druesorter for at skabe en mere kompleks og hel unik smagsprofil

venison and well-ripened cheeses

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot 2021 Rosé with notes of alpine herbsErhvervet i 1919 af Gaston Grivot. Den gennemsnitlige alder p vinstokkene er 40 r. Lave udbytter, men sublim kvalitet. Den bermte Dr. Morelot sagde, at "Clos de Vougeot, Romane, Chambertin og nogle andre er de bedste vine i Cte d'Or og mske den bedste i Frankrig". Grivots Clos de Vougeot er en fyldig, kraftig vin, som undertiden er lidt r. Den er robust, nr den er ung og skal have tid til at modnes og udvikle finesse og elegance. Normalt skal den have