Vinene laves i samarbejde med nogle af distriktets mest anerkendte producenter og kun fra enkelt-parceller (heraf navnet Parcellaires)

butterscotch og et hint af røg samt vanilje

Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve bruger nemlig malt som er røget

Siden 2015 har man været i overgang til økologisk dyrkning

Altså der hvor blomstringen overgår til knopper der danner de tidlige druer

Forsyths 151 proof White 75,5% Habation Velier Jamaican pure single rum Syd Afrika Vinene laves i samarbejde med100% Pot Still distillation Molasses: Worthy park Estate Jamaica Esters 597,3 gr hlpa bottled 2017 Distilled in a Forsyths Pot Still at Worthy Park Estate Ltd. St. Catherine Jamaica