slank finish

hvor varme luftstrømme trækker op fra Rhônedalen gennem The Belfort Gap og skaber det varmeste mikroklima i Tyskland - et klima som på mange måder er skabt til Pinot Noir

og generel minimal intervention i marken og kælderen er vejen frem

Håndhøstede druer der spontangærer i ståltanke

Arquitón kommer fra marker lige uden for byen Cebreros

Pertois-Moriset Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Les Quatre Terroirs Magnum Land_Tyskland slank finishCecile og Vincent Baucher driver et fantastisk Champagnehus i den bermte landsby Les Mesnil, hvorfra nogle af verdens dyreste Champagner kommer. Pertois Moriset dyrker deres marker efter kologiske principper uden brug af pesticider og insekticider, grsset fr lov at gro mellem rkkerne og familien var de frste i Champagne til at anskaffe sig en elektrisk traktor til vende jorden med. Cecile og Vincent laver meget rene, fine og mineralske Champagner fra