ceviche og salater

som ligger fint indarbejdet

men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring under gode forhold

gamle vinstokke og en stil

hvor andengæringen foregår på tryktank for at bevare vinens sprødhed og komplekse aromatiske profil

Weingut Kopp, Chardonnay Tonerde, 2022 Azienda Agricola Ai Galli di Buziol ceviche og salaterWeingut Kopp Chardonnay Tonerde 2022 er en karakterfuld, fadlagret hvidvin fra Baden med et markant Bourgogne prg. Her fr du en seris Chardonnay, der kombinerer fylde, kompleksitet og friskhed p en mde, som normalt forbindes med langt dyrere vine. Vinen er dyrket p lerholdig jord (Tonerde), hvilket giver et tydeligt terroir udtryk og en smuk dybde i smagen. Med 91+ point fra Falstaff er dette et sikkert valg for dig, der sger en ambitis, biodynamisk