og kun de sundeste klaser udvælges til presning

er en konsekvent tro på balance

Høsten foregår typisk om natten eller tidligt om morgenen for at bevare friskheden og foregår overvejende selektivt for at sikre sunde og perfekt modne klaser

Philippe Lancelot er en respekteret producent i Champagne

samt milde til medium-kraftige oste

Francois-Xavier Barc, Saumur-Champigny "Les Calcaires" 2024 Henri Boillot og kun de sundeste klaserFrancois Xavier Barcs Saumur Champigny Les Calcaires 2024 er en rdvin p ren Cabernet Franc fra Loire dalen. Vinen kombinerer druens karakteristiske friskhed og aromatiske profil med det kalkrige terroir, som er srligt kendetegnende for appellationen Saumur Champigny. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk rubinrd med et ungdommeligt violet skr. Duften byder p Cabernet Francs klassiske noter af modne rde br, solbr og hindbr, ledsaget af friske