uden filtrering og produceres i små partier

resten er Verdello

råvarer fra små producenter og egen sankning

før du skænker – så får vinen lov at folde sig ud i al sin friskhed og finesse

Jean-Paul Pando står bag det lille domaine La Mutine i Vézelay i det nordlige Bourgogne

Brise de Mer 2022 Bordeaux uden filtrering og produceres iNielluccio Ad Vinum er Sbastien Chtillons personlige vinprojekt, grundlagt i 2016 efter syv r som chefsommelier p Le Chteaubriand i Paris. Med erfaring fra fire r hos naturvinspioneren Ren Mosse og et indgende kendskab til vin fra bde mark og klder skaber han vine med respekt for naturen og omrdets terroir. Druerne dyrkes med stor omtanke, og i klderen gribes der ind s lidt som muligt, s vinene fr lov til at udtrykke deres oprindelse uden undige