Perfekt som aperitif

hvor den ikke er 'for' moden

lige op mod 1er Cru Champs Gain

hvilket tilfører både tekstur og kompleksitet uden at overdøve druens karakter

med god grund

Blanc de Noirs - Brut Nature Peter Wagner Perfekt som aperitifNsen bner med dyb, rdfrugtig pinot karakter modne skovjordbr, lidt citrus og et diskret strejf af bagvrk fra tiden sur lie. I munden er det intenst og vibrerende: hj syre, prcis mousse og en kalket mineralitet, der trkker ud i lngden. Frugten er geners, men aldrig tung det hele balanceres af en elektrisk friskhed og fuldstndig tr finish. Vinen er lavet p 100% Sptburgunder, hstet med prcision og vinificeret efter Champagne metoden: Spontangret, lagret