der indeholder ca

Leveres i en æske på 96 g

I køkkenet: Selv store mængder er nu lette at dosere

vildt og vildtfjerkræ

Leveringsstørrelse: 76 g

Calazoon (calciumlactat), Biozoon, E 327, 400 g sub-veganer-fleischersatz der indeholder caDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Calazoon er calciumlactat (E 327) og fungerer som hjlpestof for forskellige teksturmidler (alginat, gellan og iota), der har brug for ioner (calcium eller kalium) til dannelse af gelstrukturer. Disse geler opfattes som srligt varmebestandige, faste og alligevel fleksible eller hurtigt gelerende og er p grund af disse egenskaber interessante for gastronomien. Til nogle tilberedninger er