afstilkes og gæres efter infusionsprincip – en skånsom metode

Barbera fra en lille parcel i Diano d’Alba

Efter 14 dage blev vinen presset fra skindene og overført til en gammel 3000-liters foudre

degorgeret maj 2023 med 2 g/l dosage

Spontant gæret

bachelet monnot maranges 1er cru rouge les clos roussots 2023 Corsica afstilkes og gæres efter infusionsprincipEn direkte fortsttelse af Clos Rousseau marken i Santenay. Den kompakte limsten giver den mest tanniske og lngelevende af producentens tre Maranges Rouge Drue Pinot Noir Gring Spontant med 30% hele klaser Lagring 12 mneder p bourgognefade hvoraf 20% er nye Terroir 50+ r gammel mark i 250 meters hjde p kompakt limsten og mergel Alkohol 13%