hvad de mest ekstreme parceller i Bopparder Hamm kan levere

Efterfølgende lagres vinen i nye barriques af fransk eg indtil ufiltreret aftapning på flaske

Marken er kendetegnet ved et køligere mikroklima og dybe

næsten lodrette skiferklippe "Altenahrer Eck" står der gamle rodægte vinstokke på smalle terrasser

Her er der masser af power og grip og en lang finale af mineralitet

2024 Weisser Burgunder, Weingut Köbelin, Baden Sauvignon Blanc hvad de mest ekstreme parcellerDenne Weissburgunder kommer fra Kaiserstuhl i Baden, hvor de dybe lssjorde og det varme klima skaber optimale betingelser for de klassiske burgundiske druesorter. Jordbunden bidrager med finesse og mineralitet, mens omrdets mange solskinstimer sikrer en flot modenhed og balance. Druerne hstes i hnden og gres langsomt, primrt i stltank med en mindre andel i trfade. Efterflgende lagrer vinen fire mneder p de fine grrester, hvilket tilfrer ekstra tekstur