der smager af super godt håndværk og passion for det nye

hvor ananas og melon er nogle af de subtile noter

Ud over den nærmest altdominerende Tempranillo-drue

beliggende mellem Freestone Valley og Sebastopol

Slutligt for vinen lov til at samle sig fem måneder på ståltanke inden den ryger på flaske

Aalto 2021 Sæson der smager af super godtAalto 2021 kommer fra Ribera del Duero og er lavet p 100 % Tempranillo (Tinto Fino) fra gamle stokke, mange over 40 80 r gamle. Vinen hstes med stor omhu, udvlges parcelvis, hvorefter den gennemgr bde fermentering og lagring omkring 16 18 mneder p en blanding af franske og amerikanske egetrsfade, hvor en del er nye fade. Den har en alkoholprocent omkring 14,5 %, hvilket giver dens kraftfulde karakter men samtidig ikke overdver frugten. I nsen trder