men alt hvad der har boet i fersk- eller saltvand

hvor gamle vinstokke vokser i fattige

der minder om de gærede og salte toner man finder i fino sherry

og det er derfor et sjovt twist til vinen

I munden opleves vinen raffineret og levende

Nuits-St-Georges Rouge Au Chouillet V.V BH27 men alt hvad der harEn klassisk og terroirdrevet Pinot Noir fra Domaine Lcheneaut, et familieejet Bourgogne hus i Nuits Saint Georges kendt for deres serise, dybdegende vine med stor respekt for terroiret og traditionelle metoder. Vinen kommer fra gamle vinstokke med en gennemsnitsalder p omkring 68 r, plantet i komplekse jordbundsforhold med ler, alluviale aflejringer og kalkstensprg fra Meuzin dalen. Kombinationen giver vine med bde struktur, dybde og et markant jordet