lavet i samarbejde mellem Michel Lafarge og Frédéric Vial med en konsekvent lav-interventions-tilgang

Spontangæret og lagret ca

lagring 70 % i betonfade og 30 % i østrigske egetønder i 10 måneder

med gamle vinstokke og lavt udbytte

Den karakteriskte brune limsten i kombination med god ventilation skaber power og friskhed

azores wine company terrantez do pico 2024 Loire lavet i samarbejde mellem Michel100 % Terrantez do Pico, en nsten uddd og specifik sort, dyrket p basaltisk vulkansk jord med kort afstand til havet. Langsom presning og omstikning efter 24 timer; 25 % gret og lagret 9 mneder p egefade med btonnage, resten gret og lagret p stl. Teksturel og salt en masse!