Denne andeleverpålæg er fremstillet af den fineste lever uden fyld

Serveringstemperatur: 8 - 12 °C Særligt anbefalet til asparges

frugtige og milde krydderi giver retterne en smuk og intens farve

rister dem let (så den naturlige smag kommer bedre frem)

Kisaichi-eddikefabrikken

Creative Cuisine Algin, sfærisering, 200 g sub-aromen-und-zusatzstoffe Denne andeleverpålæg er fremstillet afDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Alginat udvindes af brunalger og anvendes som gelerings og fortykningsmiddel. I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand, og ved kraftig omrring bliver det flydende. Det behver ikke opvarmes for at virke. Natriumalginat bruges til kugleformede kreationer: kaviar, ravioli, bobler, gnocchi, kugler, minikugler osv.