Nach der Ernte gärt der Most in Stahltanks

wachsversiegelter Korken

Klassischer Médoc-Stil – Cabernet-dominiert

Wir bei Réka mögen ihn als Gin & Tonic mit einer Zitronenzeste – frisch

alle zwei Monate

Argiolas Monica di Sardegna Perdera DOC 2024 Chouilly Nach der Ernte gärt derMonica gibt es ausschliesslich auf Sardinien. Die Reben werden traditionell als kleiner Baum erzogen. Der Wein ist trocken, weich und fruchtig, mit wenig Tannin und lebendiger Sure. Ein Rotwein, der auch leicht gekhlt funktioniert. Eine Sorte nur fr Sardinien Monica wird nirgends sonst angebaut. Traditionell zieht man die Reben in Baumform, nicht am Draht. Die Sorte liefert helle Frucht, wenig Gerbstoff und viel Trinkfluss. Ein Jahr Ausbau, ohne neues