Die Weinbergsarbeit ist mühsam und jedes Jahr müssen Unmengen von Kalksteinen abtragen werden

Das ist das Credo von Gérard und Catherine Canuel

Die Rings-Brüder gehen bei ihren Weinen grundsätzlich keine Kompromisse ein und sind absolute Perfektionisten – und das auch seit geraumer Zeit beim Thema Sekt

die Weine nun aus dem Fass zu lassen

der in dieser Lage keine Schwere produziert hat

Blanc de Blancs Tradition 2022 brut Magnum Meunier Die Weinbergsarbeit ist mühsam undBlanc de Blancs in der Magnum kleines Statement, groe Geste. Bei Griesel: Chardonnay und Weiburgunder, beide handverlesen von der Bergstrae. Traditionelle Flaschengrung, mindestens 20 Monate auf der Hefe. In der groen Flasche reift das Ganze noch eine Spur eleganter, ruhiger, tiefer. In der Nase Zitrusfrucht, grner Apfel und weie Blten, dazu Brioche und frischer Buttertoast. Dahinter Apfelkompott, gerstete Mandeln und ein Hauch Bltenhonig. Komplex,