Die Trauben werden sanft abgepresst

bleibt lange präsent

der andere Teil welkt bis Dezember

Strohgelb mit goldenen Reflexen

elegant im Abgang

Chardonnay Südtirol - Alto Adige DOC Mazzetti d'Altavilla Die Trauben werden sanft abgepresstDie Chardonnay Trauben werden in Girlan auf den Hgeln des beretsch, auf einer Hhe von 450 500 m . d. M., und zum Teil in Neumarkt in gut belfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben. Die Weinlese wird von Hand durchgefhrt und in kleinen Behltern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natrliche Sedimentation von den Trubstoffen