Description
Schmelz und Lebendigkeit am Gaumen verleihen
passende Säure
Auf die eine Woche lange alkoholische Gärung in Stahltanks bei Temperaturen von 26-30°C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 Tagen
was ihr eine einzigartige Komplexität verleiht
Die Merlot-Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren
Chianti Classico Vallenuova DOCG '21 - 75cl Castro Ventosa Schmelz und Lebendigkeit am GaumenDegustationsnotiz Duftnoten von schwarzer Kirsche, Tabak und einem Hauch von Sssholz und Gewrzen. Am Gaumen elegante Tannine, ausgewogene reife Frucht, mit angenehmen, langen, saftig frischen Abgang.
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