Die Trauben wurden in den letzten Oktobertagen von Hand geerntet und schonend in die Pfalz transportiert

aber auch einen Hauch Mandel

Beim zweiten Schluck offenbaren die beiden Weine dann aber doch einige Gemeinsamkeiten

Der Ausbau erfolgt 12 Monate in Amphoren

da er nicht so viel Gerbsäuren wie die klassischen Mostäpfel enthält

Domaine des Trouillères Montagne de Strass blanc Weingut Seckinger Die Trauben wurden in denDomaine des Trouillres Montagne de Strass blanc Auvergne Les Trouillres, Mikael & Camille Hyvert Les Martres de Veyre Domaine des Trouillres Montagne de Strass Blanc Die Auvergne ist als Weinregion nicht so bekannt aber der alte Vulkanboden ergibt uerst spannende Weine. Ein wunderbares Beispiel fr die modernen Weine aus der Auvergne finden wir bei Mikael Hyvert, dem jungen Winzer, der die Domaine des Trouillres bernommen hat. Montagne de Strass blanc