Absolute Benchmark dieser Gegend

Am Gaumen bleibt er unheimlich schlank und karg

So auch der Cyprès

Da die Rings-Brüder nunmal sie selbst sind

getrocknete Früchte und etwas Toffee gesellen

"Composition I" extra brut Giegerich Absolute Benchmark dieser GegendDer Composition I ist zwar der Einstieg in die Welt von Mabe, jedoch alles andere als ein Einstiegs Champagner. Die Cuve aus 60% Meunier und 40% Chardonnay ist subtil krutrig, weifruchtig, karg und kommt mit ungemein viel Druck. Eine so feine Perlage kennen wir sonst nur von den unter Einsatz von Mikro Oxidation gereiften Schumern von Laculle Frres. Das ist irgendwie wild, aber gleichzeitig auch sehr fein. Ein Kontrast der fordert, aber auch alle