Speiseempfehlung: Krustiges Roggenbrot mit Salzbutter und RosmarinschinkenHalbrohes Thunfischfilet mit Sesam-/Pimentkruste auf Avocado-/Mangosalat

Nelke und Piment Restsüße

Beschreibung: Reife Birne

Getreu dem Motto: „kontrolliertes Nichtstun“ lassen wir den Weinen aus top-gesunden Trauben ihren freien Lauf

Speiseempfehlung: Antipasti Teller

2019 Cuvée Catharina QbA · Reserve 2/4 Speiseempfehlung: Krustiges Roggenbrot mit SalzbutterBeschreibung: Tiefdunkelrot, Holunder, Blaubeere, Cassis, Orangenzeste, Veilchenblte, Eukalyptus, Salbei, schwarze Oliven Speiseempfehlung: Coq au Vin Rouge mit reichlich Krutern. Lammkeule in weien Bohnen, Thunfisch mit Krutern der Provence, Gefllte Kalbsrllchen im Speckmantel mit Salbei Vinifikation: Groer Wein aus den neuen, ressourcenschonenden RebsortenCabernet Cantor und Cabernet Cortis. 35 Tage auf der Maische spontan vergoren, 25 Monate im